碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。溶于水，不溶于乙醇、**。
作重金属***药、络合剂、抗氧增效剂、稳定剂及软化剂等;钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。
乙二胺四乙酸二钠与钙离子作用，白色结晶性粉末，能溶于水，几乎不溶于乙醇、**，其水溶液pH值约为5.3。
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